ANLAGE

Der Pfirsich „Sanguinella“ ist eine alte Sorte, die zu den Damaszener-Pfirsichen gehört.

Der Pfirsichbaum der Sorte „Sanguinella“ zeichnet sich durch eine mittlere bis geringe Wuchskraft und einen unregelmäßigen Wuchs aus und ist im Allgemeinen recht ertragreich. Er hat ein eher rustikales Aussehen und stellt keine hohen Ansprüche an den Boden; tatsächlich passt er sich sehr gut an alle Bodenarten an.

FRUCHT

Die Früchte sind mittelklein, länglich, fast oval und leicht spitz zulaufend. Die Nahtlinien sind sehr deutlich zu erkennen, was ihnen ihr charakteristisches Aussehen verleiht und sie leicht erkennbar macht. Die Schale ist mit einem dichten, grauen Flaum überzogen, der auch als Schutz dient und die Frucht somit vor Schädlingen schützt. Die Schale hat eine graugelbe Grundfarbe mit einer violettroten Überfärbung. Die eigentliche Besonderheit ist jedoch das Fruchtfleisch, das zu Beginn weiß ist und zum Kern hin eine intensivere rote Färbung aufweist, mit zunehmender Reife jedoch ein intensives Rot annimmt, das fast ins Violette geht. Es ist saftig und sehr aromatisch, bei Reife flüssig, leicht bitter und haftet nur leicht am Kern. Der einzige Nachteil ist die sehr kurze Haltbarkeit.