ANLAGE
Es handelt sich um eine mehrjährige, sehr widerstandsfähige, robuste und winterharte krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Diese Zierpflanze erinnert vielleicht an das berühmte Erfrischungsgetränk “Coca-Cola”; tatsächlich duften ihre Blätter sehr ähnlich wie dieses Getränk. Ihr silbrig schimmerndes Laub kann eine Höhe von etwa 150 cm erreichen. Im Juni bildet sie gelbe Blüten. Die Pflanze ist reich an ätherischen Ölen.
KULTIVIERUNG
Sie eignet sich für den Anbau auf trockenen, sonnigen Böden und muss regelmäßig gegossen werden. Im Winter verschwindet in kontinentalen Gebieten der oberirdische Teil, um im folgenden Frühjahr wieder auszutreiben.
KOLLEKTION
Die Blätter können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Man kann die Zweige pflücken und an einem kühlen, schattigen Ort trocknen lassen, indem man sie in dünnen Schichten ausbreitet oder in kleinen Bündeln aufhängt. Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
VERWENDUNG IN DER KÜCHE
Vor allem die Triebe werden verwendet, da die Blätter einen bitteren Geschmack haben. Die Spitzen schmecken nach Cola, weshalb die Pflanze auch “Coca-Cola-Strauch” genannt wird. In kleinen Mengen werden die leicht pikant schmeckenden Blätter zum Aromatisieren von Kräuterlikören, Kräutertees, Bonbons, Hühnerfüllungen und Grillfleisch verwendet. Die fein gehackten Blätter eignen sich hervorragend für Fleisch- und Fisch-Carpaccio.
COLA PLANT ‘Artemisia Abrotanum’ Coca-Pflanze
JAR: Ø 14 CM. - H. 15/20 CM.
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