ANLAGE

Die Habanero-Sorte „Red Savina“ ist eine Chili-Sorte der Gattung Capsicum chinense, die in Guyana auch unter den Namen „Dominican Devil’s Tongue Pepper“ oder „Ball of Fire Pepper“ bekannt ist.
Seit 1993 ist sie durch das Sortenschutzgesetz geschützt.
Die Red Savina ist eine Pflanze, die eine Höhe von 60 bis 90 cm erreichen kann. Die herabhängenden Früchte haben eine charakteristische spitze Form, sind 5 bis 7 cm lang und 2 bis 4 cm breit und zunächst grün, färben sich aber bei Reife leuchtend rot. Die Früchte reifen spät in der Saison.
Die bei der Guinness-Messung erreichte hohe Schärfe wurde nie wieder erreicht: Nachfolgende Messungen ergaben Werte von 250.000 SHU.h3>ANBAU

KOLLEKTION

Sobald sie die Reife erreicht hat, wird sie den ganzen Sommer über von der Pflanze abgetrennt.

VERWENDUNG IN DER KÜCHE

In der Küche wird er zu Schmorbraten und Wild empfohlen. .