ANLAGE

Die RIESEN-GRANADILLA, auch bekannt unter den Namen Barbadina (Trinidad), Granatina (Haiti), Badea (Spanien) und Passiflora quadrangularis, bringt die größte Frucht aller Arten der Gattung Passiflora hervor. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die in den Neotropen heimisch ist und glatte, herzförmige, eiförmige oder spitz zulaufende Blätter hat.

FRUCHT

Die Frucht der RIESEN-GRANADILLA ist die größte aller Passionsblumen (Gattung Passiflora): Sie ist 10 bis 30 cm lang und hat einen Durchmesser von 8 bis 16 cm, eine dünne, gelbgrüne Schale, dickes, schaumiges Fruchtfleisch, mehlig, saftig, süß und weiß, etwa 2,5 cm dick. Die Kerne sind hart, abgeflacht, eiförmig und haben einen salmonfarbenen bis durchscheinend gelben Arillus, der saftig und leicht säuerlich ist.

EIGENSCHAFTEN’

Die Passionsfrucht besteht überwiegend aus Wasser (73%) sowie aus Proteinen, Fetten, Asche, Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Zucker; außerdem enthält sie nennenswerte Mengen an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Zink und Selen. Diese Frucht enthält zudem einen hohen Anteil an Vitaminen, insbesondere der Gruppen C, A, B2, B3, K und J sowie Beta-Carotin.

POSITION

Sie bevorzugt sonnige Standorte oder Halbschatten und ist sehr trockenheitsresistent. Da es sich um eine subtropische Pflanze handelt, verträgt sie keinen Winterfrost.