ANLAGE

Die Habanero Chocolate, auch bekannt als Black Congo, ist eine Chili-Sorte der Art Capsicum chinense, die aus Jamaika stammt.
Sie gehört zu den schärfsten Sorten, und viele behaupten, sie sei schärfer als die Habanero Red Savina, die bis 2007 im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet war.
Die Habanero Chocolate wird etwa 100 cm hoch. Die hängenden Früchte reifen von grün nach braun und sind zwischen 4 und 6 cm lang sowie zwischen 2,5 und 5 cm breit. Die Reife erfolgt im mittleren bis späten Saisonverlauf.
Der Name leitet sich von der Farbe ab. Es schmeckt überhaupt nicht nach Schokolade, sondern hat einen Nachgeschmack nach tropischen Früchten.
Sein Schärfegrad liegt bei 300.000 auf der Scoville-Skala.

KULTIVIERUNG

Beim Anbau von Habanero-Chilis ist zu beachten, dass diese Chilis ein warmes und feuchtes Klima bevorzugen, ähnlich wie in den Tropen. Nach Bedarf gießen.

KOLLEKTION

Sobald sie die Reife erreicht hat, wird sie den ganzen Sommer über von der Pflanze abgetrennt.

VERWENDUNG IN DER KÜCHE

In der Küche wird er zu Schmorbraten und Wild empfohlen. .