PLANT

Les pêcher (Prunus persica (L.) Batsch) est un arbre fruitier de famille Rosacées qui produit un fruit comestible appelé pêche.

Le pêcher est un arbre pouvant atteindre une hauteur de 4 à 8 mètres, à l'écorce brune légèrement rugueuse. Les jeunes pousses sont vertes, souvent teintées de rouge. Les feuilles sont lancéolées, pointues et alternes. Les fleurs hermaphrodites se trouvent dans la zone apicale des jeunes branches, mais pas sur les drageons qui se développent.

FRUIT

Les pêches sont drupes Charnues, juteuses et sucrées, elles ont une peau jaune rougeâtre mais aussi brune, qui peut être fine et veloutée ou lisse (nectarines). La chair est très sucrée et parfumée et, selon la variété, peut être jaune ou blanche avec des veines rouges plus évidentes près du noyau. Des variétés à chair blanche ont été sélectionnées, dont la couleur rouge s'étend à l'ensemble ou à la quasi-totalité de la chair.

CULTIVATION

Cultiver en plein soleil, éviter la stagnation de l'eau.

MATURATION

La variété FLAT FISH 'STARK SATURN' Chair blanche à maturité moyenne, 5 juillet.