PLANT
Appartenant à la famille des Solanacées, c'est une plante vivace.
D'origine mexicaine, sa plante est buissonnante et peut atteindre 50 cm de haut et un peu moins de large. Ses fruits sont en forme de cornes, plutôt piquants et de couleur rouge, cultivés en grappes qui peuvent atteindre 5-6 cm de longueur. Piquant élevé, 700 000 SHU.
CULTIVATION
Pour cultiver le piment de Tobago, il faut savoir que c'est un piment qui préfère un climat chaud et humide, proche d'un climat tropical. Arroser selon les besoins.
COLLECTION
Une fois arrivé à maturité, il se détache de la plante tout au long de l'été.
UTILISATIONS DANS LA CUISINE
En cuisine, il est recommandé avec les viandes braisées et le gibier.
NASU' - picc. 1°
Plante en pot ⌀ 14 cm - plante h. 30/40 cm
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