PLANT

Le Bhut Jolokia, (Serpent Chilli, en assamais) également connu sous le nom de Bih Jolokia (Poisonous Chilli) ou Naga Jolokia (King Cobra Chilli) ou encore Ghost Chili, est un cultivar de piment, probablement un hybride entre Capsicum chinense et Capsicum frutescens.
En 2007, le Guinness World Records a certifié que le piment fantôme était le piment le plus fort du monde, 401,5 fois plus fort que le Tabasco classique.
En 2012, cependant, il a été dépassé en termes de piquant par le Trinidad Moruga Scorpion et, le 26 décembre 2013, par le Carolina Reaper, qui est actuellement considéré comme le cultivar le plus piquant au monde.

CULTIVATION

Lorsque l'on cultive des piments forts, il faut savoir qu'ils préfèrent un climat chaud et humide, semblable à un climat tropical. Arroser selon les besoins.

COLLECTION

Une fois arrivé à maturité, il se détache de la plante tout au long de l'été.

UTILISATIONS DANS LA CUISINE

En cuisine, il est recommandé avec les viandes braisées et le gibier.