PLANT
Les piments DIAVOLICCHIO ont une forme très proche de celle d'une balle, une surface lisse, une longueur maximale de 2 centimètres et une saveur fruitée. Au cours du processus de maturation, qui peut varier de 60 à 80 jours, ils changent de couleur, passant du vert-violet foncé dès leur naissance au rouge à pleine maturité.
Le degré de piquant que ces fruits peuvent atteindre varie de 30000 à 50000 degrés Scoville, assez intense, convenant à ceux qui aiment les plats épicés mais sans excès.
Les poivrons ne se prêtent pas au séchage dans ce cas, mais peuvent être conservés au congélateur.
CULTIVATION
Pour cultiver le diavolicchio de Calabre, il faut tenir compte du fait qu'il s'agit d'un piment qui préfère un climat chaud et humide, semblable à un climat tropical. Arroser selon les besoins.
COLLECTION
Une fois arrivé à maturité, il se détache de la plante tout au long de l'été.
UTILISATIONS DANS LA CUISINE
En cuisine, il est recommandé avec les viandes braisées et le gibier.
DIAVOLICCHIO CALABRESE' - picc. 3°
Plante en pot ⌀ 14 cm - plante h. 30/40 cm
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