PLANT
Les Sorbus aucuparia ‘ Burka ’ (souvent classé, sur le plan botanique, comme un hybride intergénérique × Sorbaronia fallax) C'est une variété russe rare et extraordinaire de sorbier à gros fruits, issue d'un croisement entre le sorbier commun (Sorbus aucuparia) et l'aronia (Aronia × melanocarpa o Sorbus × Aronia).
Cette plante allie la beauté ornementale du sorbier à la productivité et aux bienfaits pour la santé des fruits de l'aronia.
Caractéristiques principales
- Allure et dimensions : Elle pousse sous la forme d'un petit arbre à feuilles caduques ou d'un buisson dense et vigoureux, atteignant une hauteur maximale de 3 à 4 mètres (rarement 5) et une largeur d'environ 1,5 à 2 mètres. Il est idéal pour les petits jardins, les haies mixtes ou les cultures fruitières non conventionnelles.
- Un feuillage spectaculaire : Les feuilles pennées sont d'un vert éclatant au printemps et en été, mais à l'automne, elles offrent une une explosion de nuances rouge-pourpre, violacées et orangées avant de tomber.
- Floraison : Au printemps (mars-mai), elle produit des bouquets (corimbes) de fleurs blanches ou crème, très riches en nectar, très appréciés des abeilles et des pollinisateurs.
- Les fruits (les baies) : Vers la fin de l'été (août-septembre), de grosses grappes de baies rondes pouvant atteindre 2 cm de diamètre arrivent à maturité. Leur couleur varie de rouge foncé tirant vers le pourpre-violacé, presque noir.
Consommation et propriétés du fruit
Contrairement au sorbier sauvage (dont les baies crues sont très acides et indigestes), les fruits de la variété ‘ Burka ’ sont plus sucrés et nettement moins astringents.
- Ils peuvent être consommés frais lorsqu'ils sont très mûrs.
- Ils révèlent toute leur saveur lorsqu'ils sont cuits ou transformés en délicieux confitures, gelées, jus, sirops, liqueurs ou liqueurs de fruits.
- Ils sont très riches en vitamine C, antioxydants et les nutriments.
Culture
C'est une plante extraordinairement rustique et facile à entretenir :
- Résistance au froid : Elle résiste à des températures hivernales très rigoureuses, pouvant atteindre -25 °C / -30 °C.
- Exposition : Il privilégie les positions dans en plein soleil ou une ombre légère.
- Terrain : Elle nécessite un sol modérément fertile, humide mais bien drainé, de préférence neutre ou légèrement acide.
- Pollinisation : C'est une variété autofertile, ce qui signifie qu'il produit des fruits en abondance même si l'on n'en possède qu'un seul exemplaire dans son jardin.
SORBIER AUCUPARIA ‘ BURKA ’
VASE : Ø 15 cm – h. 50/60 cm
Précommande – les plantes seront expédiées à partir du lundi 21 septembre.
