PLANT

Une plante très rare et difficile à trouver. Le Cola Plant est un arbuste herbacé vivace.
Les extrémités des pousses ont l'arôme et le goût du 'Cola' et la plante Cola est donc très populaire auprès des enfants. Elle pousse jusqu'à 1,5 mètre de haut et environ 60 cm de large.

CULTIVATION

Le cola provient principalement du sud, il est donc recommandé de le planter en plein soleil dans un sol sec. La plante résiste au froid et est donc vivace. Plus que la hauteur, c'est la largeur qui augmente, il faut donc la planter à une distance de 40/50 cm l'une de l'autre.

COLLECTION

Les jeunes pousses, fraîches ou séchées, sont récoltées tout au long de l'année, le pic de récolte se situant au milieu de l'été, lorsque la plante est en pleine végétation.

UTILISATIONS DANS LA CUISINE

Les nouvelles pousses conviennent très bien pour assaisonner les viandes et les sauces qui les accompagnent, pour donner de la fraîcheur à une salade, mais aussi pour préparer des punchs ou des slushies aux fruits, comme les slushies au cola, ou tout simplement une boisson fraîche au coca-cola.
La plante est également utilisée comme plante anti-moustique, car son arôme intense éloigne les moustiques.