L’Uva spina appartiene alla Famiglia delle Grossulariacee, genere Ribes, specie grossularia. E’ un arbusto alto da 0,6 a 2 metri. Rami e branche hanno spine robuste, lunghe circa 1 cm.
I fiori, inseriti singolarmente oppure a gruppi di 2-3, sono generalmente autofertili. Il frutto è una grossa bacca sferica od oblunga (più grossa di quella degli altri Ribes, di diametro da 10 a 25 mm), leggermente tomentosa.
L’uva spina vegeta al meglio in un terreno fertile fresco e leggermente subacido con ph 6.0/6.5 ricco di sostanza organica mentre gradisce poco i terreni scarsamente fertili o troppo sabbiosi. Si adatta a terreni argillosi e moderatamente calcarei ma il suo apparato radicale essendo superficiale e sottile non sopporta i ristagni di acqua. La sua posizione ideale è a mezz’ombra fra altri arbusti di sottobosco specie se d’estate il clima è molto caldo perché, anche se i suoi frutti in pieno sole sono più dolci, se la calura è troppo intensa tendono ad inaridirsi.
L’irrigazione è importante per le giovani piante e anche per le piante adulte specialmente durante la fioritura e la crescita dei frutti per una fruttificazione abbondante e per ottenere frutti saporiti e sugosi. Il periodo migliore per la piantagione è il periodo autunnale prima del gelo e dopo aver arricchito il terreno con abbondante concime organico ben maturo.
Per quanto riguarda la potatura i frutti crescono numerosi sui rami giovani di due anni ma si diradano molto quando i rami raggiungono i 4 anni e più. Quindi con le piante adulte di uva spina bisogna procedere ad una potatura di svecchiamento ed eliminare qualche vecchio ramo per dar vigore ai giovani rami più produttivi.
Questa pianta è autofecondante vale a dire che ne basta una sola per dare frutti.
Questo è un grande vantaggio che permette di coltivare l’uva spina anche a chi non ha un grosso spazio perché un arbusto di modesto volume come questo sta bene anche in uno spazio piccolo. Dopo la fioritura che avviene in aprile si formano i frutti che a seconda delle cultivar giungono a maturazione a luglio o ad agosto.
I piccoli frutti sono ricchi di proprietà benefiche per l’organismo e l’uva spina non fa eccezione. Questa piccola bacca è ricca di vitamine, in particolar modo contiene vitamina C, e di minerali quali ferro e potassio. Sono presenti anche zuccheri, pectine e acidi come il malico e il tartarico ottimi anti ossidanti. Ricca di vitamine e di anti ossidanti è diuretica, disintossicante e aiuta a contrastare l’invecchiamento della pelle.
L’uva spina assunta regolarmente aiuta nei casi di stress e affaticamento fisico, di convalescenza e di debolezza. Per il suo contenuto di vitamina C, di minerali e di antiossidanti i frutti dell’uva spina sono ottimi per rinforzare il sistema immunitario e per contrastare le malattie da raffreddamento come le influenze e i raffreddori.
Queste bacche sono molto indicate anche per depurare il fegato, per drenare i liquidi in eccesso e i liquidi urici. Favoriscono la digestione, stimolano l’appetito e hanno una buona azione lassativa dovuta all’abbondante fibra vegetale e alle mucillagini che contengono.
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