CARATTERISTICHE

Il vitigno Alicante è di origine sicuramente spagnola. Nel 1400 è stato portato in Sardegna durante la dominazione aragonese, periodo durante il quale questo vitigno, con le sue numerose varianti genetiche (tra cui Cannonau o Cannonao, Grenache o Garnacha) ha raggiunto anche la Francia, soprattutto nella zona del Roussillon. Alicante, Tocai Rosso e Cannonau sembrano avere lo stesso patrimonio genetico, quindi sarebbero lo stesso vitigno, mentre la Vernaccia nera di Serrapetrona pur con delle differenze, apparterrebbe alla varabilità genetica del Grenache e quindi dell’Alicante. Il vitigno Alicante è diffuso in Toscana, Lazio, Umbria, Liguria ed Emilia. Con il sinonimo Cannonau in Sardegna, con il sinonimo Vernaccia nera nelle Marche, con il sinonimo Tocai o Tai rosso nel Veneto.

GRAPPOLO

Presenta un grappolo di media grandezza, conico e più raramente cilindro-conico, generalmente serrato, peduncolo di media lunghezza e grossezza, semi-legnoso, pedicelli di media lunghezza e grossezza e di colore vinoso; cercine evidente grosso e vinoso; pennello di media grossezza, corto e vinoso.
Peso medio grappolo: dai 200 ai 250 gr.

ACINO

L’acino è di media grandezza, sferico, sezione trasversale regolare, buccia alquanto spessa e consistente, di colore nero, mediamente pruinosa, ombelico poco evidente, polpa sciolta e a sapore semplice, succo rosso-amaranto; separazione dell’acino dal pedicello regolare.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: 3° decade di marzo
Fioritura: 1° decade di giugno
Maturazione: 3° decade di settembre

CARATT. ENOLOGICHE

Si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, virando verso tonalità tendenti al granato con l’evoluzione. Il profumo è vinoso, fruttato e fragrante da giovane; a maturità acquista in ampiezza, con sentori di frutta rossa matura e frutti boschivi, talvolta con un sottofondo floreale e speziato. Il gusto, asciutto, pieno e sapido da giovane, evidenzia una buona struttura; al palato è di grande persistenza, armonico, con un lieve retrogusto amarognolo. Con la maturazione si fa caldo, morbido e vellutato, con ricordi di frutta rossa matura e spezie, mostrando straordinario equilibrio e personalità; è il momento più indicato per gustare al meglio le grandi qualità di questo vino, perché un ulteriore invecchiamento evidenzia in genere aromi più evoluti, perdendo in fragranza e complessità. Si abbina a piatti gustosi e decisi, come gli arrosti di carni rosse, insaporiti con erbe aromatiche e spezie; si accompagna bene alla cacciagione, come il cinghiale in umido. Ottimo anche con i formaggi stagionati, dal gusto deciso.

ORIGINE

Spagna

ALICANTE

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Azienda seria e professionale. Le piante arrivate in ottimo stato in quanto sona state imballate con accortezza e non hanno subito alcun danno durante la spedizione. Grazie, esperienza da ripetere!

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Sono riuscita ad acquistare varietà che cercavo da tempo e l'ordine è stato evaso prima di quanto mi aspettassi. Una piccola nota per il futuro: magari sulle scatole che contengono le piante sarebbe utile indicare in che verso vanno tenute, altrimenti si corre il rischio di vedersi recapitate le piante e trovarle a testa in giù.

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Packaging perfetto

Ho avuto un po’ di difficoltà inizialmente per il pagamento con la carta prepagata. Ho trovato il packaging veramente perfetto. L’unica cosa la piantina decisamente giovane per il prezzo pagato. Avrei anche pagato di più per una più vecchia. Grazie comunque per tutto.

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Buongiorno. Mi sono rivolto ai signori di venditapiccolifrutti.it per la loro comprovata esperienza nel campo dell'ortoflorovivaismo. Sono stati gentilissimi. La consegna è avvenuta a casa pur non essendo i proprietari in tal senso obbligati. Ringrazio perciò Andrea, tra l'altro mio vecchio compagno di scuola e il figlio Valentino per la qualità delle piante, il servizio reso e le informazioni datemi.

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mai visto un imballaggio cosi' perfetto nella protezione delle piante. Le stesse sembrano in buona salute. Consegna a nome Mario Vignoli