PIANTA

Il Prunus x kerrasis ‘Carmine Jewel’ (noto comunemente come Ciliegio a cespuglio Carmine Jewel o Amareno Carmine Jewel) è una straordinaria varietà di ciliegio nano e compatto sviluppata originariamente dall’Università del Saskatchewan in Canada. Questo ibrido, nato dall’incrocio tra il ciliegio nano delle steppe (Prunus fruticosa) e il ciliegio aspro (Prunus cerasus), unisce le ridotte dimensioni della pianta a un’incredibile produttività e resistenza.

Caratteristiche della Pianta

• • Portamento compatto: Cresce come un fitto cespuglio eretto che raggiunge solitamente un’altezza massima di 2 – 2,5 metri e una larghezza simile. Non ha bisogno di innesti poiché cresce sulle proprie radici (own-root). 
  • Facilità di raccolta: Grazie alle sue dimensioni ridotte, i frutti possono essere raccolti comodamente da terra senza l’ausilio di scale. 
  • Autofertile: La pianta è autoimpollinante; produce ottimi raccolti anche se piantata da sola, anche se la vicinanza di un’altra varietà compatibile può incrementare la resa. 
  • Resistenza estrema: È celebre per la sua eccezionale tolleranza al freddo intenso (fino a oltre -40 °C) e resiste bene anche ai parassiti, alle malattie comuni dei ciliegi e all’inquinamento urbano. 

I Frutti e la Raccolta

• • Aspetto: In primavera si copre di una splendida fioritura bianco-rosata. Segue la maturazione dei frutti, che da rosso rubino virano verso un rosso scuro, quasi nero a piena maturazione. 
  • Sapore: Le ciliegie offrono un perfetto equilibrio dolce-acidulo (tipico delle amarene/visciole) ma vantano un grado zuccherino (Brix) notevolmente alto per questa categoria di frutti. 
  • Utilizzo in cucina: La polpa ha una pigmentazione rossa molto intensa, ricca di antiossidanti (antociani). Ha un nocciolo molto piccolo, il che la rende ideale non solo per il consumo fresco, ma soprattutto per la preparazione di marmellate, torte, succhi e sciroppi.
  • Periodo di raccolta: I frutti giungono a maturazione tra giugno e luglio. 

Consigli per la Coltivazione

• Esposizione: Predilige posizioni in pieno sole per garantire una fruttificazione abbondante e dolci frutti.
• Terreno: Si adatta a diverse tipologie di terreno, compresi quelli argillosi, purché siano ben drenati ed evitino i ristagni idrici.
• Coltivazione in vaso: Date le sue dimensioni contenute, è la scelta perfetta per essere coltivata in grandi vasi o fioriere su balconi e terrazzi.