PIANTA

La combava (nome scientifico Citrus hystrix) è un agrume del genere Citrus, la cui origine non è stata ancora determinata con certezza. Alcuni esperti lo ritengono un ibrido tra il cedro e la limetta, altri sono del parere che si tratti di una mutazione spontanea della limetta.
La sua denominazione latina mette in evidenza l’incredibile quantità di spine che la pianta possiede, dato che hystrix significa istrice. Non è altrettanto facilmente comprensibile l’origine delle denominazioni attuali della combava. In inglese è nota come kaffir lime, ma l’esatto significato di kaffir è ignoto, anche se c’è chi lo collega con una specie di cereale africano (kaffir corn) dai grani particolarmente grandi.

FRUTTO

Il kaffir lime è un frutto che non è commestibile fresco, perché ha un sapore fortemente aspro. Inoltre, produce pochissimo succo, che influisce molto sull’uso culinario anche della polpa interna, che raramente viene usata. Il miglior modo per poterlo inserire nell’alimentazione, è, dunque, tramite la lavorazione dello stesso, l’unione con altri alimenti che ne compensino l’acidità, favorendone l’assunzione e l’assimilazione, o, ancora, l’uso delle foglie dell’albero, che sono, tra l’altro, la sua parte più conosciuta e sfruttata nella cucina asiatica. La buccia contiene nerolo, limonene e il citronelolo, il che rende il kaffir lime perfetto per l’industria profumiera, poiché con esso e con il suo estratto, si possono creare profumazioni molto forti, simili alla rosa.

Per quanto riguarda, invece, le proprietà intrinseche del kaffir lime, esse sono diverse e collegate alla creazione e al consumo di olio essenziale, succo, decotto e foglie: favorisce la salute della bocca, migliora la digestione e previene problemi gastro-intestinali, ha potere antinfiammatorio, antisettico, antinfettivo, rilassante e sedativo, decongestionante del fegato e disintossicante del sangue. Inoltre, mantiene in salute la pelle tramite la sua azione di antiossidante, aumenta le difese immunitarie, migliora la salute dei capelli, e scaccia gli insetti per via del suo aroma forte.Il succo, infine, viene adoperato, anche, per uccidere i pidocchi e per lavare capelli e vestiti.

POSIZIONE

L’esposizione che prediligono, in tutte le stagioni, è il pieno sole.
La Combava cresciuto in contenitore deve in tutto il Centro-Nord, a parte le coste, essere ritirato in serra fredda durante l’inverno. Le temperature perché non si creino danni devono oscillare da un minimo di -4°C a 8°C. L’ambiente deve essere molto luminoso e si devono evitare le fonti di calore diretto.

Nel caso non possedessimo un locale adatto per riparare gli agrumi sarà bene coprire sia la chioma sia il vaso con un doppio strato di telo protettivo apposito -agritessuto-. Il contenitore può anche essere coibentato con materiale isolante di vario genere. Poniamoli inoltre in una zona riparata dai venti e possibilmente accostati ad un muro caldo a Sud.

Se viviamo in un’area calda ricordiamoci che al di sopra dei 13 gradi la pianta non sarà in riposo vegetativo e quindi necessiterà di normali cure come irrigazione e fertilizzazione