CARATTERISTICHE

In passato il vitigno Corvinone veniva erroneamente ritenuto un biotipo della Corvina, il Corvinone ha ottenuto una sua indipendenza solo di recente (1993) rendendo ormai desueto il termine generalistico Corvine che veniva utilizzato per indicare questa “famiglia” di vitigni. Il suo nome potrebbe provenire dal colore quasi nero che richiama il piumaggio del corvo, oppure da “corba“, la cesta con cui veniva trasportata l’uva, appellativo che ritorna anche in vari sinonimi locali (“corbina”).

GRAPPOLO

è grande, piramidale, con una-due ali, mediamente compatto.
Peso medio grappolo: dai 300 ai 350 gr.

ACINO

grosso, di dimensioni maggiori rispetto alla Corvina, ellissoidale con buccia pruinosa, di colore blu-nero.

EPOCHE FENOLOGICHE

Germogliamento: 2° decade di aprile
Fioritura: 1° decade di giugno
Maturazione: 3° decade di settembre

CARATT. ENOLOGICHE

Il Corvinone dà vita a vini di colore rosso rubino, dotati di profumi intensi, fruttati, a volte speziati e con buona morbidezza, corposità e tannicità.

ORIGINE

Italia