PIANTA

La Granadilla (Passiflora Ligularis) è la specie comune di passiflora che si è diffusa dal Messico centrale attraverso l’America Centrale ed il Sud America occidentale, fino alla Bolivia e al Perù, dove è popolare ed abbondante nei mercati. La Granadilla è subtropicale, non tropicale. Nel suo ambiente naturale, come in Colombia, viene coltivata alle altezze di 1500- 2500 metri.

FRUTTO

La granadilla è un frutto dalla grandezza di una piccola pesca, di un bel colore giallo-arancione colto decorativo. La parte edibile è composta da semi tenuti insieme da una gelatina succosa dall’ inconfondibile profumo,ha un sapore agrodolce.Il frutto ha la forma e le dimensioni di una prugna. Il guscio è duro e brillante. Il frutto contiene una polpa gelatinosa con una manciata di semi commestibili neri.

PROPRIETA’

In relazione ad altri tipi di frutta, la Granadilla ha un alto valore calorico: 90 calorie per 100 grammi. E’ un frutto ricco di vitamina A, B12, E, C e K. Inoltre, ha molte proprietà nutrizionali ,contiene moltissimi antiossidanti , il Calcio, fibre, ferro, niacina, fosforo, potassio, sodio, ha una discreta quantità di proteine (2,2%) e sali minerali.

POSIZIONE

Predilige zone soleggiate o mezz’ombra, resiste bene alla siccità. Essendo una pianta sub-tropicale non sopporta i geli invernali.