PIANTA

Il peperoncino Hot Lemon è un peperoncino della specie Aji, di origine peruviana, fino a qualche anno fa piuttosto raro in Italia. Il nome originale è Kellu Uchu, noto anche come Aji Limon, e fa parte dei Capsicum Baccatum. Questo è il primo anno che coltivo questo peperoncino, ma vi assicuro che ne è valsa la pena: il colore che assume il giardino con tutti quei peperoncini gialli immersi nel verde è indescrivile.

COLTIVAZIONE

Per coltivare il peperoncino piccante occorre considerare che è un peperoncino che predilige un clima caldo e umido, simile a quello tropicale. Annaffiare al bisogno.

RACCOLTA

Una volta raggiunta la maturazione si stacca dalla pianta, durante tutto il periodo estivo.

USO IN CUCINA

In cucina viene consigliato in abbinamento con carni brasate e cacciagione .