PIANTA

La pesca Sanguinella è un’antica varietà facente parte delle pesche Damaschine.

L’albero della pesca sanguinella risulta essere una varietà a medio-bassa vigoria, con un portamento irregolare e generalmente è abbastanza produttivo. Il suo aspetto estetico è piuttosto rustico, ed è poco esigente per quanto riguarda i terreni, si adatta infatti molto bene a tutte le tipologie di terreno.

FRUTTO

I frutti sono di pezzatura medio piccola, a forma oblunga quasi ovale e leggermente appuntito. Le linee di sutura risultano molto evidenti rendendolo caratteristico e facilmente riconoscibile. La buccia è ricoperta da una fitta peluria grigiastra che funge anche da protezione, rendendola infatti immune ai parassiti. La buccia ha un colore giallo grigiastro di fondo con sovracolore rosso violaceo. La vera particolarità, è però quella della polpa, che appena nata risulta di colore bianco con diffuso colore rosso più intenso verso il nocciolo, ma verso la maturazione diventa rosso intenso, quasi violaceo. E’ succosa e molto profumata, liquescente a maturità, leggermente amarognola e semiaderente al nocciolo. Unica pecca è la conservazione molto breve.