PIANTA

Yuzu (Citrus junos) è un agrume e una pianta della famiglia delle Rutacee. Si chiama yuja nella cucina coreana. Sia lo yuzu giapponese che la yuja coreana sono affini allo yòuzi cinese, ma il termine mandarino si riferisce al pomelo. Yuzu è chiamato xiāngchéng in mandarino.
Lo Yuzu forma un arbusto eretto o piccolo albero, che comunemente ha delle spine grandi. Le foglie sono notevoli paragonate alla pianta.

FRUTTO

Il frutto assomiglia un po ‘a un pompelmo con una buccia irregolare e può essere giallo o verde a seconda del grado di maturazione. I frutti di Yuzu, che sono molto aromatici, hanno in genere un diametro compreso tra 5,5 cm e 7,5 cm, ma possono essere grandi quanto un pompelmo normale.

POSIZIONE

È sicuramente tra gli agrumi più insoliti, ha un ottima resistenza ai geli invernali, e può essere coltivato in regioni con inverni fino a -9 ° C, dove gli agrumi più sensibili non prospererebbero.